Magia w kuchni

Pyszny serniczek dyniowo - waniliowy, bardzo delikatny rozpływa się w ustach... polecam smakoszom serników :-)

forma 26 cm

• 1 kg sera twarogowego trzykrotnie mielonego
• 1/4 szklanki brandy
• 1 szklanka soku ananasowego
• 500 g oczyszczonej dyni
• 2 łyżki ekstraktu waniliowego
• 3/4 szklanki cukru
• 6 jajek
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki mąki pszennej

Na spód:

• 30 dag ciastek pełnoziarnistych
• 100 g masła
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Ponadto:

• 50 g czekolady mlecznej
• 50 g czekolady białej

Dynię pokroić w kostkę zalać sokiem ananasowym i uduścić - odparować i zmiksować na pure, przestudzić. Ciastka pognieść polać ekstraktem i utrzeć z masłem. Wyłożyć dno blaszki wcześniej wysmarowanym tłuszczem lub wyłożonej papierem dopieczenia. Ser utrzeć z pure dyniowym,dodając powoli cukier oraz brandy. W drugiej misce ubić jajka z ekstraktem z wanilii. - wlać powoli do masy serowej i trzeć na jednolita masę. Następnie wsypać mąkę i zmiksować wszystko razem - wylać do blaszki. Piec w kąpieli wodnej w180 C ok 60 minut z termoobiegiem . Po tym czasie wyłączyć piekarnik i wystudzić ciasto - następnie wstawić do lodówki na noc aby się porządnie schłodziło. Przed podaniem posypać wiórkami z ciemnej i białej czekolady.

Smacznego

Wydrukuj przepis