Magia w kuchni

Smaczny chlebek z marchewką lekko słodkamy i rozpływa się w ustach bardzo polecam

• 100 g zakwasu żytniego aktywnego
• 5 g soli
• 1 łyżka miodu
• 200 g obranej marchwi
• 180 ml ciepłej wody
• 150 g mąki pszennej
• 150 g mąki żytniej typ 1400
• 200 g mąki pełnoziarnistej

Połączyć zakwas z wodą, miodem, solą, drożdżami i startą marchewką oraz mąką pszenną - odstawić na 12 godzin.

Kolejnego dnia odgazować ciasto i dodać resztę składników. Wyrobić i przełożyć do formy aby zwiększyło swą objętość, z wierzchu posypać mąką. Po wyrośnięciu wstawić do nagrzanego piekarnika 220 C i piec ok 10 minut następnie zmniejszyć do 200 i piec jeszcze ok 40 minut.

Po upieczeniu chleb powinien mieć głuchy odgłos gdy do popukamy od góry.

Smacznego

Wydrukuj przepis

i jeszcze kilka fotek...